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RR-玉米黃素和內消旋玉米黃素，常出現在晶亮配方中。它們與葉黃素一起構成了3種重要黃斑色素，共同支持人體視覺功能。本文會介紹二者差異比較及成分選擇解析。

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一、眼睛保健食品的成分越多越好嗎？

數位時代下，現代人普遍用眼過度。從早晨通勤滑手機、上班緊盯電腦螢幕，到晚間追劇放鬆，眼睛幾乎沒有真正休息過。這種氛圍帶動了顧眼睛保健食品市場發展，品牌商也在不斷思考如何升級晶亮配方。隨著玉米黃素異構物受到市場關注，是否添加內消旋玉米黃素（Meso-Zeaxanthin）」，也成為配方設計的討論焦點。然而，不同玉米黃素異構物的選擇，是否能帶來更好的護眼效果？仍需回歸臨床研究進一步探討。  

 

二、護眼成分演進：從 AREDS2 到 CREST 臨床試驗     

要理解玉米黃素異構物的選擇，AREDS2 與 CREST 分別從不同研究設計，提供了重要的臨床實證參考。

 

（一）AREDS2 試驗：奠定經典晶亮配方的臨床基礎

AREDS2（Age-Related Eye Disease Study 2）是由美國國家衛生研究院（NIH）主導的大型臨床試驗，旨在探討營養補充對年齡相關性黃斑部病變（AMD）進展的影響。研究以10 mg : 2 mg的葉黃素玉米黃素比例，取代初代配方中的β-胡蘿蔔素，有助於降低AMD惡化風險。研究所使用的玉米黃素為RR-玉米黃素。AREDS2 的價值不僅在於經典的 10:2 配方比例，更在於其大型臨床研究所建立的實證基礎，成為評估晶亮配方設計的重要參考。

 

（二）CREST 試驗：額外添加內消旋玉米黃素，是否帶來進一步效益？

CREST（Central Retinal Enrichment Supplementation Trials）由歐洲研究委員會資助。試驗進一步探討，在AREDS2的經典配方之外額外添加內消旋玉米黃素（Meso-Zeaxanthin, MZ），是否能帶來額外的視覺功能效益。研究針對早期 AMD 患者，比較含 MZ 與不含 MZ 的配方。
結果顯示，兩組在多項視覺功能指標上皆有改善，但改善幅度未呈現統計顯著的組間差異。這表示在該研究條件下，尚無法證實額外添加 MZ 能帶來進一步的改善效益。

綜合而言，AREDS2 為葉黃素與RR-玉米黃素的經典配方建立了重要的臨床實證；CREST則顯示，在此配方中額外添加內消旋玉米黃素並未帶來顯著的視覺功能改善優勢。兩項研究也為品牌商評估不同玉米黃素異構物的配方應用，提供重要的科學參考。

 

三、玉米黃素異構物究竟是什麼？

玉米黃素（Zeaxanthin）具有不同的立體異構形式，其中 RR-玉米黃素與內消旋玉米黃素是眼睛保健配方中常被討論的兩種形式，以下將聚焦於這兩者的比較 ：

❖    RR-玉米黃素（膳食玉米黃素）：天然存在於日常飲食中，例如南瓜、紅辣椒、花椰菜等。
❖    RS-玉米黃素（內消旋玉米黃素）：在天然食物中極為罕見，主要由葉黃素轉化而來。

 

四、RR-玉米黃素好處有哪些？認識RR-玉米黃素的生理分布

RR-玉米黃素不僅分布於眼睛黃斑部，研究亦曾於人類大腦組織及母乳中檢測到其存在。相較之下，目前尚缺乏內消旋玉米黃素存在於人類大腦或母乳中的明確證據，其研究主要集中於視網膜黃斑部。此外，嬰幼兒在體內自行將葉黃素轉化為內消旋玉米黃素的機制尚未完全發育成熟。
綜合目前研究，RR-玉米黃素的生理分布也可見於其他人體組織，顯示其具有值得進一步探索的生理角色。因此，品牌商在規劃晶亮配方時，仍應考量兩者特性與臨床實證，不宜直接將兩者視為可相互取代的成分。     

 

五、RR-玉米黃素 vs. 內消旋玉米黃素有何差別？

特性

RR-玉米黃素 (RR-Zeaxanthin)

內消旋玉米黃素 (Meso-Zeaxanthin)

膳食來源

廣泛存在於日常天然飲食（如玉米、深綠色蔬果）

在天然食物中極為罕見

體內獲取機制

透過飲食直接攝取

主要由視網膜中的「葉黃素」轉化而來；保健原料多為半合成來源

生理分佈

全身性分佈：存在於眼睛、大腦神經與母乳中

局部性存在：集中於視網膜中心，其他組織的分布證據較有限單一成分的獨立功效證據仍有限

獨立臨床研究

具備多篇獨立功效研究

單一成分的獨立功效證據仍有限

臨床實證效益

AREDS2 等大型臨床研究，為經典 10:2 配方奠定重要實證基礎

CREST 研究中，額外添加 MZ ，並未使視覺功能呈現顯著的進一步改善

 

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六、護眼成分究竟該如何選擇？

護眼配方的價值，不在於成分越多越好，而在於是否具備臨床實證。AREDS2 為葉黃素 10 mg、玉米黃素 2 mg 的經典配方建立了重要的臨床研究基礎；CREST 則顯示，在特定研究條件下，額外添加內消旋玉米黃素的配方，在 AMD 患者的相關視覺功能指標上，未呈現統計顯著的額外改善。
這並非否定內消旋玉米黃素的生理角色，而是說明成分的生理功能不等同於額外添加後的實際效益。對品牌商而言，若希望打造具差異化的護眼產品，可在經典配方的基礎上，進一步結合現代用眼需求，探索針對乾澀、酸澀等困擾的多元配方方向，讓產品開發兼顧科學實證與消費者期待。

 

 

結語

顧眼睛的保健食品如何兼顧科學實證與現代用眼需求，是護眼保健食品配方升級的重要課題。盛美提供ZeaONE®RR-膳食型玉米黃素原料，協助品牌商開發兼具科學依據與市場競爭力的晶亮配方。若有護眼保健食品配方相關需求，歡迎與盛美聯繫。

 

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參考資料：
Age-Related Eye Disease Study 2 Research Group. (2013). Lutein + zeaxanthin and omega-3 fatty acids for age-related macular degeneration: The Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) randomized clinical trial. JAMA, 309(19), 2005–2015.
https://doi.org/10.1001/jama.2013.4997

Akuffo, K. O., Beatty, S., Peto, T., Stack, J., Stringham, J., Kelly, D., Leung, I., Corcoran, L., & Nolan, J. M. (2017). The impact of supplemental antioxidants on visual function in nonadvanced age-related macular degeneration: A head-to-head randomized clinical trial. Investigative Ophthalmology & Visual Science, 58(12), 5347–5360.
https://doi.org/10.1167/iovs.16-21192