AngeoPro™ 酵母蛋白
Redefining Future Proteins
在全球人口持續成長與氣候變遷日益嚴峻的趨勢下，糧食供應正面臨前所未有的挑戰。根據聯合國預估，2050 年全球人口將達 97 億人，糧食產量需增加約 70% 才能滿足需求。因此，發展兼具高營養價值、永續性與生產效率的新世代蛋白來源，已成為全球食品產業的重要課題。AngeoPro™ 酵母蛋白是一款突破性的植物性蛋白，透過麵包酵母（Saccharomyces cerevisiae）發酵製成，具高蛋白、完整必需胺基酸、中性風味與永續生產等特色，適合多元食品與營養配方應用。
產品特色
- 蛋白質含量 88% 以上
- 含 9 種必需胺基酸
- 總胺基酸含量≥97.15%(非額外添加)
- PDCAAS = 1.0
- EAA含量 ≥45.9%, BCAA 含量 ≥21%
- 中性風味，配方應用彈性高
- 適用於飲品、蛋白粉、營養棒、烘焙及高蛋白食品
品質與安全
- GMO Free
- Kosher 認證
- Halal 認證
- 原廠品質系統包含 ISO 9001、ISO 22000、HACCP
- 美國 FDA 法規允許 baker’s yeast protein 作為蛋白質營養補充用途
AngeoPro™ 中性風味與高蛋白特性，提供食品研發更大的配方空間，可應用於：蛋白飲與營養飲品｜蛋白粉｜營養棒｜高蛋白零食｜烘焙食品｜乳製與非乳製食品｜營養配方｜其他蛋白質強化食品
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Angel Yeast Co., Ltd. 成立於 1986 年，專注於酵母與生物科技領域，業務涵蓋酵母與烘焙、酵母抽出物、營養健康及生物科技等領域，產品與服務遍及全球 170 多個國家與地區。Angel Yeast 擁有 16 個生產基地、12 個應用科學服務中心及超過 760 位研發人員，持續投入酵母培養、發酵技術與蛋白質相關研究，並透過完整的研發、生產及品質管理體系，提供穩定供應與產品應用解決方案。
除了 AngeoPro™ 酵母蛋白，盛美亦提供大豆分離蛋白、豌豆蛋白等多元植物性蛋白原料，並可依產品需求提供高蛋白配方設計與 ODM 產品開發服務。無論是尋找蛋白原料、開發高蛋白食品，或有客製化配方與 ODM 需求，歡迎洽詢盛美，為您提供合適的產品開發方案。
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